有機食品日益火暴﹐但是價格也不菲。我們不可能無論任何東西都買有機產品。那么如何取舍呢﹖本文就來介紹一下部份比較容易污染化學物質的產品﹐也許對于您日常購物的選擇取舍會有些幫助。

　　肉奶類

在當今的禽畜飼養業中﹐殺蟲劑(農藥類)﹑抗生素等化學物質已經被一些商家應用以提高和保證產量。漸漸的﹐這些物質也就在不知不覺中在許多肉類中聚集。人食用了這些肉類后﹐殺蟲劑﹑抗生素等也就進入了人體。

　　近年來有許多報道指出﹐肉類中所含的殺蟲劑比植物中藥多。陽臺種菜設備但是這種說法遭到了官方得否定。例如環保署曾表示“肉類中的殺蟲劑濃度比植物要低得多?！?/span>

　　飼養業者使用的殺蟲劑﹑抗生素也可能進入到奶制品中。尤其是奶品中所含的脂肪﹐是殺蟲劑﹑抗生素和動物激素的富集地。如果當您食用了這類牛奶﹑黃油﹑奶酪﹐這些化學物質也就自然進入了人體。

　　因此在禽畜飼養過程中不采用殺蟲劑﹑抗生素和激素的做法才是健康的﹐這就是所謂的有機肉奶產品。雖然這樣的產品可能會貴一些﹐但是對健康是有好處的。

　　水果

　　水果本身為人體健康是非常有益的﹐不過有許多水果的殺蟲劑含量之高可能會讓您望爾卻步。其中受殺蟲劑影響較大的水果包括蘋果﹑桃﹑葡萄和草莓。

　　桃子是美味的﹐但是桃園常用的殺蟲劑竟然有45種之多。盡量去嘗試不采用殺蟲劑的桃子吧。不過這似乎不太容易﹐庭院種菜因為蟲害是桃樹的巨大威脅。相比而言﹐西瓜﹑桔子﹑橙子等式比較安全的水果。

　　蘋果是殺蟲劑含量高的有一種水果。你可能覺得只要萷了皮就沒事了﹐其實不然﹐因為殺蟲劑可以透過果皮進入果肉部份。有機蘋果是有的﹐而且味道比使用殺蟲劑的蘋果要甜。

　　另外一種被殺蟲劑污染的水果是草莓。如果你食用的草莓并不是來自于草莓季節﹐那就更遭了。因為這樣的草莓很可能是進口的。而發展中國家往往缺乏殺蟲劑使用方面的管理﹐因此殺蟲劑含量可能更高。

　　葡萄是人們喜愛的果品﹐進口葡萄含有殺蟲劑的風險比本地葡萄要高許多。通常葡萄園使用的殺蟲劑有35種之多。再加上葡萄的皮比較薄﹐因此噴在表面的農藥很容易進入到果肉中。所以﹐如果有條件買到有機葡萄﹐還是值得為之花錢的。

　　蔬菜

蔬菜中比較容易受農藥污染的包括芹菜﹑生菜﹑土豆﹑西紅柿等。芹菜接觸的農藥多達29種﹐加上芹菜沒有外皮保護﹐也就更容易收到污染。

　　生菜的葉子是最容易沾染污染的部位。相比而言﹐其他蔬菜如卷心菜(洋白菜)﹐綠菜花等要好的多。

　　土豆中所含的殺蟲劑量是比較大的。除了農田里噴灑的藥物外﹐土壤里的化學物質也會污染其中。

　　農業上與西紅柿有接觸的殺蟲劑包括30中左右。西紅柿的[表皮也比較薄﹐許多農藥都可以輕易的進入西紅柿內部。

　　青椒是被噴灑農藥最多的蔬菜之一﹐其接觸的殺蟲劑高達40種。而且青椒也沒有堅厚的表皮來抵擋化學物質入侵。

　　當然了﹐有機果蔬是比較貴的。如果日常購買的費用太高﹐也可以選擇哪些不太用以污染殺蟲劑的種類?？傊o遠離農藥和各類化合物對身體還是有好處的。

　　咖啡

　　最后再提一提咖啡。許多國家在咖啡豆種植方面缺少相應的管理﹐造成各類農藥的濫用。還是購買比較可靠的﹑本地的產品。